Håndværkskaffe – hvad er det? Kaffe fra Bro Coffee Roastery
»Artisan-kaffe« er et udtryk, man ser oftere og oftere på kaffeposer, på cafémenuer og i netbutikker. Bag udtrykket ligger en tilgang, hvor hver eneste fase i bønnens rejse har betydning – fra plantagen, gennem forarbejdning og ristning, til det øjeblik, hvor kaffen ender i din kop. Men hvad betyder udtrykket egentlig, og hvordan adskiller kaffe fra et risteri sig fra den kaffe, vi kender fra supermarkedets hylder? I denne artikel forklarer vi det trin for trin, klart og uden myter. Vi viser dig også, hvordan du vælger friske kaffebønner fra et risteri, og hvordan du opbevarer dem, så de bevarer deres aroma så længe som muligt.
Læs mere her









