Yerba mate efter land

I vores butik finder du yerba mate fra de lande, der er de største importører af yerba mate i verden - Paraguay, Argentina og Brasilien. I disse lande betragtes yerba mate som en af de største handelsvarer og endda som en nationaldrik. Når du køber produkter i vores online shop, får du altid oplysninger om produktets oprindelse. Hvert land bruger sine egne regler for plantning af den paraguayanske kristtorn og fremstilling af den tørrede yerba mate. Forskellene vedrører placeringen af plantagen, metoden til høst og tørring samt indholdet af det tørrede produkt. Selv om det i begyndelsen af din rejse helt sikkert vil volde dig problemer at skelne mellem de forskellige typer tørret mate, vil du med tiden helt sikkert lære at skelne mellem de forskellige egenskaber ved yerba mate fra et bestemt land. Erfarne feinschmeckere vender sig ofte mod mærker fra bestemte lande for at smage specifikke, karakteristiske smagsnoter. Paraguays yerba mate er et perfekt eksempel - de klassiske varianter er virkelig stærke og støvede, så avancerede mateproducenter, der ønsker stærke smage, er særligt ivrige efter at prøve dem. Nogle af de mest kendte paraguayanske mærker er Pajarito, Guarani, Selecta og Colon. Argentinsk yerba mate har et lige så godt ry, og mange af de mærker, der stammer fra den, betragtes som luksusmærker. Argentinske yerba-mærker omfatter CBSe, Amanda, Rosamonte og Nobleza Gaucha. Argentinsk yerba er normalt røgtørret og lagret i lang tid, hvilket giver den en dyb og ret stærk smag. Et karakteristisk træk ved yerba mate fra Brasilien er derimod den vegetabilske smag, som modningen i det subtropiske klima muliggør - en meget populær yerba-sort der er chimarrao - en meget velmalet tørret stamme og blad. Brasilianske yerba mate-sorter omfatter Verde Mate, Yaguar eller Soul Mate. Hvis du vil udvide din mate-horisont, skal du prøve yerba mate fra forskellige lande og se, hvilken type der passer bedst til dig. God fornøjelse med indkøbene!