Mary Rose - hel bønnekaffe Colombia Medellin premium 1kg

Mary Rose - en kaffe, der vil berøre enhver gane!

Mary Rose-kaffe kommer fra de bedste plantager i hele verden, herunder Brasilien, verdens største kaffeproducent, samt Colombia, Mexico, Indien, Costa Rica, Uganda og andre. Takket være Mary Roses samarbejde med små iværksættere har vi været i stand til at introducere disse kaffespecialiteter på markedet og i vores butik. Mary Rose er et mærke af kaffe af høj kvalitet lavet af specielt udvalgte kaffebønner dyrket på plantager af mesterhåndværkere, der kender hemmelighederne ved kaffedyrkning, og hvordan man får det bedste ud af planten. Kaffebønnerne behandles på en naturlig måde - de tørres uden brug af vand, i solen eller en våd proces - ved hjælp af vand, hvor de rå kaffebønner fermenteres. Bønnerne ristes på et lille, lokalt kafferisteri i det østlige Polen efter en innovativ og ekstremt alsidig metode kaldet omniroast. Det gør det muligt at tilberede brygget på den måde, man ønsker - med professionelt udstyr, derhjemme eller med alternative metoder.

Hel bønne kaffe Mary Rose Colombia Excelso Medellin

"Colombiansk guld" - sådan beskrives kaffe i dette land, og det er ikke en overdrivelse. Efter Brasilien er Colombia nummer to på verdensranglisten over Arabica-producenter. Colombiansk kaffe er kendt for sin høje kvalitet, og de bedste bønner, som den sorte drik er lavet af, vokser i det subtropiske klima omkring byen Medellín.

Det bjergrige terræn i hjertet af Andesbjergene, rig på frugtbar jord af vulkansk oprindelse, den rette mængde solskin takket være en højde på 1100-1500 meter over havets overflade og et fugtigt, lummert klima på grund af nærheden til ækvator og tilstedeværelsen af monsunvinde - alle disse faktorer har perfekt indflydelse på kvaliteten af de bønner, der kommer i en pakke Mary Rose Colombia Excelso Medellin-kaffe. De store bønner, der betegnes som "Excelso", gennemgår en "våd" forarbejdning, som også har en betydelig indvirkning på deres kvalitet, tekstur og i sidste ende smagen af brygget. Den colombianske Mary Rose-kaffe er kendetegnet ved en sød og syrlig smag med delikate antydninger af karamel, chokolade, ribs og appelsin.

Yderligere oplysninger:

Ristningsdato: friskristet kaffe, ristningsdato på pakken.

Sort: Bourbon, Caturra, Typica

Forarbejdning: våd/vasket

Region: Medellin, Colombia

Højde: ca. 1100-1500 meter over havets overflade

SCAA-score: førsteklasses

Karakter: Excelso 15/16

Bønner kvalitet: EP, specialitet

Ristning: omniroast

Sensorisk profil (smag og aroma): røde ribs, appelsin, karamel, chokolade

Surhedsgrad: medium

Krop: medium

Ingredienser: 100% hele bønner, ristet kaffe arabica

Nettovægt: 1000 g

Produceret til: Venusti Sp. z o.o.

Oprindelsesland: Colombia

Bedst før: udløbsdato og batchnummer på pakken

Mærkets hjemmeside: www.maryrosetea.com

Fuldbønnekaffe Mary Rose Colombia Excelso Medellin - hvordan laver man en infusion?

Alle Mary Rose-kaffer er kendetegnet ved en ristningsgrad, der kaldes omniroast. Det betyder, at de er alsidige, placerer sig et sted mellem lys og mørk kaffe, kombinerer egenskaberne ved disse to typer og er velegnede til brygning med næsten alle metoder - espressomaskine, drypkaffemaskine, komfurcafetiere eller alternative metoder som kaffekegle, sifon, chemex, fransk presse eller aeropress.

Mary Rose - kvalitet, ansvar og det, der er bedst for dig

Hvorfor skal du vælge Mary Rose?

• Mary Rose-produkter er kendetegnet ved høj kvalitet. Garantien er vores personlige overvågning af hvert trin i deres produktion. Vi sørger for, at det produkt, du får i hænderne, er det bedste, det kan være.
• Vi går op i, at produkterne er sunde og gode for mennesker og det omgivende miljø, og at deres produktion ikke er skadelig for den natur, vi elsker.
• Vi tilbyder kun det, vi selv ville vælge til os selv og vores kære. Det, vi kan lide og anser for værdifuldt.
• Mary Rose-produkter er resultatet af et samarbejde med pålidelige leverandører, som deler vores syn på at respektere miljøet og sikre anstændige arbejdsforhold for deres ansatte.
• Den æstetiske etiket ser smuk ud på køkkenhylden.

Hvordan bliver Mary Rose-kaffe lavet?

Trin 1: Mary Rose-kaffe vokser op på lokale plantager, der drives af små entreprenører i forskellige regioner af verden. Fra de soltørrede bær udvindes de grønne, rå kaffebønner, som sendes ud på deres lange rejse til risteriet.

Trin 2: Små partier af kaffe ristes i en særlig ovn, hvor temperaturen når op på 250 °C! Bønnerne roterer i maskinen og knækker under varmen. De ristes i et par minutter. Den lille produktionsskala afspejles i den høje kvalitet af den kaffe, der produceres under Mary Rose-mærket.

Trin 3: Mens kaffebønnerne ristes, venter kaffemesteren på det rette øjeblik til at fjerne bønnerne fra risteren og tjekker dem hvert øjeblik for at se, om de har den perfekte farve, størrelse, tekstur eller røgethed.

Trin 4: Kaffen hældes gennem en særlig dør ned i en roterende tromle - en kølebakke udstyret med arme, der fordeler bønnerne jævnt. Ristningsprocessen stopper, og bønnerne afkøles med det samme.

Trin 5: Friskristet Mary Rose-kaffe pakkes i en særlig emballage for at bevare den unikke aroma og smag. Det færdige produkt lander på din køkkenhylde!