Kandiseret frugt – hvad er det, og hvordan bruger man det i køkkenet?
Sød smag, intens aroma og en bemærkelsesværdig holdbarhed – kandiseret frugt har i århundreder været meget populært blandt madentusiaster. Den passer perfekt som tilsætning til hjemmebag, elegante desserter og aromatiske, varme teblandinger. Den er ikke kun en velsmagende snack med fyldig smag, men også en meget attraktiv dekoration, der kan ændre udseendet på selv den enkleste kage fuldstændigt. Farverige tern, blanke halvdele og skinnende skiver er særligt fristende, når vi søger markante, tropiske indslag i vores køkken. I vores serie af informative artikler har vi allerede dækket egenskaberne ved tørret og frysetørret frugt. I dag er det tid til endnu en lige så fascinerende metode til konservering af fødevarer.
Læs mere her














