Mary Rose - hel bønnekaffe Costa Rica San Rafael specialitet 1kg

Mary Rose - en kaffe, der vil berøre enhver gane!

Mary Rose-kaffe kommer fra de bedste plantager i hele verden, herunder Brasilien, verdens største kaffeproducent, samt Colombia, Mexico, Indien, Costa Rica, Uganda og andre. Takket være Mary Roses samarbejde med små iværksættere har vi været i stand til at introducere disse kaffespecialiteter på markedet og i vores butik. Mary Rose er et mærke af kaffe af høj kvalitet lavet af specielt udvalgte kaffebønner dyrket på plantager af mesterhåndværkere, der kender hemmelighederne ved kaffedyrkning, og hvordan man får det bedste ud af planten. Kaffebønnerne behandles på en naturlig måde - de tørres uden brug af vand, i solen eller en våd proces - ved hjælp af vand, hvor de rå kaffebønner fermenteres. Bønnerne ristes på et lille, lokalt kafferisteri i det østlige Polen efter en innovativ og ekstremt alsidig metode kaldet omniroast. Det gør det muligt at tilberede brygget på den måde, man ønsker - med professionelt udstyr, derhjemme eller med alternative metoder.

Hele bønner kaffe Mary Rose Costa Rica San Rafael

Plantagerne, hvor kaffeplanterne vokser, og hvorfra Mary Rose Costa Rica San Rafael-kaffen produceres, ligger i området omkring to byer, San Marcos og San Pablo, i Tarrazú-regionen, syd for Costa Ricas hovedstad, San José. Det maleriske område, som strækker sig over Valle Central, er omgivet af høje bjergtoppe. På skråningerne dyrkes kaffe i højder på op til 2.000 meter over havets overflade. De første plantager blev etableret her i slutningen af 1800-tallet, og i dag er de berømte over hele verden. Den fremragende kvalitet af kaffebønnerne skyldes gunstige klimatiske og geografiske forhold - nærheden til Stillehavskysten, det tropiske, varme og fugtige klima og den meget frugtbare vulkanske jord - Andosol.

Modne kaffebær udvælges og udsættes for en særlig behandling, der indebærer, at de fermenteres og renses for frugtkød. Derefter tørres de og pakkes til rejsen til udlandet. De rå kaffebønner går til risteriet, hvor de bliver ristet i en innovativ og alsidig omniroast-kvalitet. Kaffe fra Costa Rica San Rafael-bønner er kendetegnet ved en let mærkbar syrlighed og en behagelig, cremet krop. Aromaen og smagen har noter af kirsebær, blomme, mandel og chokolade.

Yderligere oplysninger:

Ristningsdato: friskristet kaffe, ristningsdato på emballagen.

Sort: Catuai, Caturra

Forarbejdning: våd/vasket

Region: San Marcos og San Pablo, Tarrazú, Costa Rica

Højde: ca. 1200-2000 meter over havets overflade

SCAA-score: 84,25, specialitet

Bønnekvalitet: strengt hård bønne (SHB EP), specialitet

Ristning: omniroast

Sensorisk profil (smag og aroma): kirsebær, blomme, mandel, chokolade

Surhedsgrad: rimelig

Krop: cremet (fyldig)

Ingredienser: 100% hele bønner, ristet kaffe arabica

Nettovægt: 1000 g

Produceret til: Venusti Sp. z o.o.

Oprindelsesland: Costa Rica

Bedst før: udløbsdato og batchnummer på pakken

Mærkets hjemmeside: www.maryrosetea.com

Helbønnekaffe Mary Rose Costa Rica San Rafael - hvordan laver man en infusion?

Alle Mary Rose-kaffer er kendetegnet ved en ristningsgrad, der kaldes omniroast. Det betyder, at de er alsidige, placerer sig et sted mellem lys og mørk kaffe, kombinerer egenskaberne ved disse to typer og er velegnede til brygning med næsten alle metoder - espressomaskine, drypkaffemaskine, komfurcafetiere eller alternative metoder som kaffekegle, sifon, chemex, fransk presse eller aeropress.

Mary Rose - kvalitet, ansvar og det, der er bedst for dig

Hvorfor skal du vælge Mary Rose?

• Mary Rose-produkter er kendetegnet ved høj kvalitet. Garantien er vores personlige overvågning af hvert trin i deres produktion. Vi sørger for, at det produkt, du får i hænderne, er det bedste, det kan være.
• Vi går op i, at produkterne er sunde og gode for mennesker og det omgivende miljø, og at deres produktion ikke er skadelig for den natur, vi elsker.
• Vi tilbyder kun det, vi selv ville vælge til os selv og vores kære. Det, vi kan lide og anser for værdifuldt.
• Mary Rose-produkter er resultatet af et samarbejde med pålidelige leverandører, som deler vores syn på at respektere miljøet og sikre anstændige arbejdsforhold for deres ansatte.
• Den æstetiske etiket ser smuk ud på køkkenhylden.

Hvordan bliver Mary Rose-kaffe lavet?

Trin 1: Mary Rose-kaffe vokser op på lokale plantager, der drives af små entreprenører i forskellige regioner af verden. Fra de soltørrede bær udvindes de grønne, rå kaffebønner, som sendes ud på deres lange rejse til risteriet.

Trin 2: Små partier af kaffe ristes i en særlig ovn, hvor temperaturen når op på 250 °C! Bønnerne roterer i maskinen og knækker under varmen. De ristes i et par minutter. Den lille produktionsskala afspejles i den høje kvalitet af den kaffe, der produceres under Mary Rose-mærket.

Trin 3: Mens kaffebønnerne ristes, venter kaffemesteren på det rette øjeblik til at fjerne bønnerne fra risteren og tjekker dem hvert øjeblik for at se, om de har den perfekte farve, størrelse, tekstur eller røgethed.

Trin 4: Kaffen hældes gennem en særlig dør ned i en roterende tromle - en kølebakke udstyret med arme, der fordeler bønnerne jævnt. Ristningsprocessen stopper, og bønnerne afkøles med det samme.

Trin 5: Friskristet Mary Rose-kaffe pakkes i en særlig emballage for at bevare den unikke aroma og smag. Det færdige produkt lander på din køkkenhylde!