Coffee Broastery - Helbønnekaffe Uganda Kanyenye Speciality 400g

Coffee Broastery. Friskristede kaffebønner, 100% arabica

Selv om Uganda er beskedent og økonomisk fattigt, udmærker det sig ved en stor mangfoldighed i terrænet og i den flora og fauna, der findes der. Det bjergrige terræn i Buikwe-distriktet øst for den ugandiske hovedstad, hvor Coffee Broastery Uganda Kanyenye-kaffen produceres, er dækket af tæt tropisk skov. De høje temperaturer, den rigelige regn og den frugtbare jord er fremragende for kvaliteten af den frugt, der vokser op på den lille lokale kaffeplantage. På markerne, der ligger i en højde af omkring 1.200 meter over havets overflade, bruges der ikke maskiner. Kaffekirsebærrene høstes i hånden og gennemgår en "våd" forarbejdning, som indebærer fermentering over flere timer. Bønnerne tørres derefter i solen i flere dage i en fugtig, dekontamineret tilstand. De bønner, der på den måde er forberedt til videre produktion, kaldes lokalt for "Wugar" - Washed Uganda Arabica. Endelig, efter mange flere stadier af deres rejse, finder de vej til koppen og skaber en bryg med ekstraordinær smag og aroma. Uganda Kanyenye-kaffe er kendetegnet ved en behagelig, let smag med mærkbare noter af figen, valnød og kakao - en smagsoplevelse fra første slurk!

Coffee Broastery er ikke bare en sort, stimulerende drik. Det er passion, kærlighed til kaffe og ønsket om at dele den gode smag med andre. Hver kaffe begynder sin rejse på en plantage i et fjernt hjørne af verden, hvor erfarne landmænd sørger for, at planterne vokser under de bedst mulige forhold. De vælger den rigtige bønnesort, overvåger omhyggeligt deres vækst, og når planterne er modne, høster de frugten med den største omhu. De grønne bønner sendes til et lille, kraftfuldt risteri, hvor de ristes med opmærksomhed på alle detaljer - kafferistning er trods alt en sand kunst. Til sidst er kaffen klar til at skabe en bryg med en unik smag og aroma, som vil overraske selv de mest kræsne kendere. Dette er Coffee Broastery!

Kaffeprofil:

• Oprindelsesland, region: Uganda, Buikwe, Kanyenye
• Højde: ca. 1200 m.o.h.
• Sort: SL28
• Forarbejdning: vasket
• Kvalitet: 83, specialitet; Wugar (vasket Uganda Arabica)
• Ristningsgrad: medium light (3/5)
• Sensorisk profil: figen, valnød, kakao

Yderligere information:

Ingredienser: 100% hel bønne, ristet arabica-kaffe

Nettovægt: 400g

Produceret for: Venusti Sp. z o.o.

Bedst før: udløbsdato og batchnummer på pakken

Mærkets hjemmeside: www.coffeebroastery.com