Coffee Broastery. Friskristede kaffebønner, 100% arabica
"Colombias guld" - sådan beskrives landets kaffe, og det er ikke et udtryk, der er givet i overdrivelse. Efter det uovertrufne Brasilien er Colombia blandt verdens bedste arabica-producenter. Colombiansk kaffe er kendt for sin høje kvalitet, og de bedste bønner, som den sorte drik fremstilles af, vokser op i det subtropiske klima omkring byen Medellín. Det bjergrige terræn i hjertet af Andesbjergene, der er rigt på frugtbar jord af vulkansk oprindelse, den rette mængde solskin takket være en højde på næsten 2.000 meter over havets overflade og det fugtige, trykkende klima, der er forbundet med nærheden til ækvator og tilstedeværelsen af monsunvinde - alle disse faktorer har en perfekt indflydelse på kvaliteten af de bønner, der kommer i en pakke fra Coffee Broastery Colombia Medellin. De store bønner, kaldet "Excelso", gennemgår en "våd", vasket forarbejdning, som også har en ikke ubetydelig indvirkning på deres kvalitet, tekstur og i sidste ende bryggens smag. Colombiansk kaffe Broastery er kendetegnet ved en sød og syrlig smag med delikate strejf af karamel, chokolade, ribs og appelsin.
Coffee Broastery er ikke bare en sort, stimulerende drik. Det er passion, kærlighed til kaffe og ønsket om at dele den gode smag med andre. Hver kaffe begynder sin rejse på en plantage i et fjernt hjørne af verden, hvor erfarne bønder sørger for, at planterne vokser under de bedst mulige forhold. De vælger den rigtige bønnesort, overvåger omhyggeligt deres vækst, og når planterne er modne, høster de frugten med den største omhu. De grønne bønner sendes til et lille, kraftfuldt risteri, hvor de ristes med opmærksomhed på alle detaljer - kafferistning er trods alt en sand kunst. Til sidst er kaffen klar til at skabe en bryg med en unik smag og aroma, som vil overraske selv de mest kræsne kendere. Dette er Coffee Broastery!
Kaffeprofil:
- Oprindelsesland, region: Colombia, Medellín
- Højde: ca. 1200-2000 m.o.h.
- Sort: Bourbon, Caturra, Typica
- Forarbejdning: vasket
- Klasse: Excelso 15/16, EP, specialitet
- Ristningsgrad: medium light (3/5)
- Sensorisk profil: solbær, appelsin, karamel, chokolade
- Surhedsgrad: medium
- Krop: medium
Yderligere information:
Ingredienser: 100% hele bønner, ristet arabica-kaffe
Nettovægt: 400g
Produceret til: Venusti Sp. z o.o.
Bedst før: udløbsdato og batchnummer på pakken
Mærkets hjemmeside: www.coffeebroastery.com
