Mate dulce - sød yerba mate. Med hvad og hvordan søder man den?
Yerba mate forbindes traditionelt med en intens, bitter smag, men det er ikke alle, der ved, at den i Sydamerika ofte også nydes i en sød version. Mate dulce - sød yerba mate - er et godt alternativ til dem, der foretrækker en mildere smag eller lige er begyndt på eventyret med denne infusion. Men hvad kan man søde mate-te med, så den ikke mister sine egenskaber og stadig smager godt? Der er mange måder - fra klassisk sukker til naturlige sødestoffer og frugtagtige tilsætningsstoffer. I denne artikel guider vi dig gennem måder at søde yerba mate på den enkleste - og sundeste - måde!